Nachrichten

Auf der Suche nach einer gesünderen Ernährung suchen viele von uns nach Zuckeralternativen. Aber was wäre, wenn es eine Option gäbe […]

Heute’In der Lebensmittelindustrie besteht die Nachfrage nach Zutaten mit hervorragender Funktionalität, ohne Kompromisse bei Clean Labels oder natürlicher Herkunft einzugehen […]

In einer Welt, die zunehmend auf Zucker achtet’Aufgrund der Auswirkungen auf die Gesundheit steigt die Nachfrage nach natürlichen, wirksamen Alternativen rasant. Unter den […]

Der globale Gesundheits- und Wellnessmarkt erlebt ein beispielloses Wachstum, angetrieben durch die Verbrauchernachfrage nach natürlichen, wirksamen Lösungen zur Gewichtsreduktion […]

In der sich schnell entwickelnden Welt der Präbiotika und der Verdauungsgesundheit entsteht ein neuer Star aus den komplexen Kohlenhydraten: Mannooligosaccharide […]

Pflanzliche, kalorienfreie Süßungsmittel sind von einem Nischentrend zu einer operativen Anforderung für Hersteller weltweit geworden. Zuckersteuern, die Kennzeichnung auf der Vorderseite[…]

Plant-based, zero-calorie sweeteners have moved from a niche trend to an operational requirement for manufacturers worldwide. Sugar taxes, front-of-pack labeling […]

Isomaltooligosaccharide, allgemein bekannt als IMO, haben sich zu einer der vielseitigsten präbiotischen Zutaten in der Lebensmittelindustrie entwickelt. […]

Heute’Auf dem gesundheitsbewussten Markt sind Verbraucher aktiv auf der Suche nach Zutaten, die mehr als nur Süße bieten. Sie wollen funktionale Vorteile, […]

Was ist Polydextrose? Polydextrose ist ein synthetisches Glucosepolymer, das erstmals in den 1960er Jahren von Pfizer entwickelt und weltweit übernommen wurde in […]

In der dynamischen Welt der Getränke- und Snackformulierung ist das Erreichen der perfekten Balance von Süße, Geschmack und Textur von größter Bedeutung. […]